Lag dine egne veganske & sukkerfrie twixbarer på 1-2-3!
Veganske & sukkerfrie twixbarer
Hei dere! Endelig kommer oppskriften dere har ventet på – hjemmelaget twix barer! ♥ Disse er veganske, sukkerfri og sunne. Ser dem ikke gode ut? Her i hus ble dem spist opp på 1-2-3, og både Alexander, Karoline og jeg synes dem var helt magiske på smak. Siden søndag har jeg laget hele 4 porsjoner, der en porsjon inneholder 16 barer.. He he!
Ikke nok med at dem er sunne, veganske og sukkerfri – dem er også non-bake barer! Det vil si at du ikke trenger å bruke ovn eller lignende. Barene inneholder få produkter, og tar ikke mer enn 10-15 min å lage. Jeg vil tørre å påstå at vanskelighetsgraden er LETT og at hvem som helst klarer å lage dem. 🙂 Her har du oppskriften!
Du trenger:
- – Kokosmel
- – Mandelmel
- – Mykt peanøttsmør
- – Vann
- – Sukkerfri sirup
- – Kokosolje
- – Dadler uten stein
- – RAW kakaopulver
- – Kokosmel – grovt (slik du har på skoleboller)
OPPSKRIFT (for ca 25-30 små barer)
BUNNEN
- 2 dl kokosmel (fint)
- 2 dl mandelmel (fint)
- 1dl sukkerfri sirup / selges på helsekostbutikker og noen matvarekjeder
- 4-5 ss smeltet kokosolje
“KARAMELLEN”
- 400g steinfrie dadler
- 6ss mykt peanøttsmør
- 0,5 dl vann
- 4ss kokosolje
- 3ss kokosmel grovt (slik du bruker til skoleboller etc)
SJOKOLADEN
- 4ss kokosolje
- 0,5dl raw kakaopulver / vanlig går selvsagt fint det også
- 0,5 – 1 dl sukkerfri sirup (kommer ann på hvor tykt lag du ønsker)
TIPS TIL SJOKOLADETOPPINGEN: Dersom du ønsker en litt mer søtere og mer sjokoladesmak på barene, kan du kan i stedet smelte en god vegansk sjokolade og bande den inn med kokosolje.
SLIK GJØR DU / STEP BY STEP
1. Det første du må gjøre er å finne frem en form som er mellom 10-20cm lang. Avhengig hvor tykke du ønsker dem. Selv brukte jeg to stk som er 10x18cm.
2. Bland sammen “bunn” ingrediensene til du får en veldig klumpete røre/deig. Gjerne test om den klebes med fingrene. Legg alt i formen, og press alt flatt med hendene. Pass på at det ikke er mange hull og biter som ligger løst. Du skal lage en bunn som er fast og jevn.
3. Miks sammen “karamellen”. Gjerne bruk en god stavmikser for å knuse dadlene og blande inn de andre ingrediensene. Dersom du ikke har en stavmikser kan du bruke f. eks en gaffel – men det tar litt mer tid. Når “karamellen” ser ut som en tykk røre, legger du den over bunnen. Dersom den er veldig fast, kan du blande inn litt mer sirup eller kokosolje.
4. Nå er det kun et lag som mangler, og det er sjokoladen! Rør sammen sirupen, kokosoljen og raw kakaopulveret. Smør det pent og forsiktig over “karamell”laget og sett deretter formen i kjøleskapet.
..And thats it! Gjerne la alt stå i kjøleskapet et par timer, eller sett den i fryseren en timestid før du tar den ut, deler alt i biter og serverer dem. Denne oppskriften er stor, så du kan få ca 30 små twixbarer.
