Matlei og på jakt etter nye oppskrifter? Prøv mine supersunne, proteinrike, veganske og sukkerfrie vafler!
Unn deg noe godt til lunsj!
Lei av alt som heter lunsj og snacks? Da er disse supersunne, proteinrike, sukkerfrie og vitaminrike vaflene noe for deg! Ikke la deg lure av ingrediensene – disse er helt magiske på smak!
Perfekte å ha med seg på jobb, spise til lunsj eller f. eks etter en god treningsøkt.
Oppskrift
Oppskriften tilsvarer ca 8 vafler
- 4dl rismelk
- 2ss vaniljesukker
- 1 ts bakepulver
- 50g fersk spinat
- 60-80g grønnkål
- 1ss vegansk smør
- 2ss vegansk vaniljeproteinpulver
- 3dl hvetemel (kan også bruke havremel)
- 1dl olje (jeg bruker solsikkeolje)
- 1ts kardemomme
Slik gjør du: Miks sammen alt det tørre, for å så tilsette spinat og grønnkål. Bruk en stavmikser for å blende inn alt sammen til en røre. Den skal være litt tykk og ikke rennende. Dersom du føler den blir for tykk, tilsetter du bare 1-3ss mer rismelk. Deretter er røren klar til bruk!
